さて、今年のトマト栽培日記は本日で終了となります。
トマ吉「え。」
とりさん「いきなりだね、こば。」
４月はじめに種まきをして、収穫終了が８月末、…ばーっと駆け抜けてきた５ヶ月間でした！
今年はほぼ毎日更新をしました。最後までお付き合いいただきまして本当にありがとうございました。ご意見・ご感想、お待ちしています♪
トマト栽培に携わって３年、貫禄が見えてきたとりさん。今年初めてトマト栽培に挑戦し、とりさんとともに成長してきたトマ吉。ふたりへのメッセージもお待ちしています♪
トマ吉「なんだか寂しいね。」
とりさん「来年もまた会えるかな。」
こば「名残惜しいけどね。」
とりさん＆トマ吉＆こば「ありがとうございましたー！！」
  

ハウスでは、交配用のトマトが芽を出しています。夏に収穫した品種改良中のトマトから種をとってまいたものです。
トマ吉「ストッキングの中に入ってたやつだ！」
畑では、片付けをはじめています。昨日は５人がかりで樹をすべて抜きとりました。
とりさん「大変そうだったけど、５人でやったらあっという間だったね。」
今後は、マルチをはぎ、整地をし、ムギをまく予定です。
  

本日でトマト収穫がすべて終了となりました。
とりさん「今年の夏は短かったね。」
風が涼しくなってきていますね。
トマ吉「もう秋だね〜。」
  

現在、工場には、契約農家さんの畑で育てられたトマトたちが運ばれてきています。『信州生まれのおいしいトマト』は、旬の時期にとれたトマトを搾って作ったトマトジュースです。
とりさん「今年は、品種改良の様子も見ていたし、契約農家さんのところへも行ったし、工場見学もしたから、いろんな人の努力や苦労を知った年だったよ。」
トマ吉「これ、愛情がこもったジュースなんだねぇ。」
こば「いいこと言うねぇ、トマ吉。」
飲まず嫌いの方にも、ぜひ一度手に取っていただきたいなぁと思います♪
とりさん「トマトジュースの概念が変わるんじゃないかなぁ〜。」
  

トマ吉「こばこば！」
こば「どうした？トマ吉。」
トマ吉「昨日帰るときに、谷口シェフがトマトキムチの作り方を教えてくれたの。作って〜。はい、これキムチの素。」
こば「…準備がいいね、トマ吉。」
トマ吉「もらったの！えっとね、トマトをくし形に切って、キムチの素をかけて、小ネギを散らす、って言ってたよ。」
こば「それだけ？かんたーん♪」
とりさん＆トマ吉＆こば「いただきまーす！！」
トマ吉「辛い！あ、酸っぱい。甘い！いい匂い！」
とりさん「残ったら次の日炒めものに使うといいって言ってたよ。」
こば「へーぇ、二度おいしいね♪」
  

今日は、当ホームページ内『本格トマトレシピ』でおなじみの谷口シェフのもとに、トマト持参で訪ねてきています。
谷口シェフ「今日はコンポートを作るよ。小さめのトマトがいいなぁ。１０個を湯むきしてね。」
こば「はい！…できました。」
谷口シェフ「ボールにトマトを並べて、レモンスライス１個分、シナモン１本、ちょうじ２本、ブラックペッパー５粒を入れて、煮立たせたシロップ（水１リットル、砂糖２００グラム、はちみつ７５グラム）を流し入れてね。そしたら蒸し器で１５分。あとは冷蔵庫でよく冷やす。それだけ！」
こば「早い！もうできちゃった。」
とりさんとトマ吉は冷えるまで待てない様子です。
谷口シェフ「そう思って、あらかじめ用意しておいたよ。出来上がりがこちらです。」
とりさん＆トマ吉＆こば「おいしい〜！！」
谷口シェフ「食欲のでないときにおすすめだよ！」
  

７月３、６、１５、２９日と成長を追ってきた『自生トマト』の果実が、ついに赤く色づきました。
畑のトマトから約１ヶ月遅れての収穫となりました。
トマ吉「今回はぼくが一番乗りだったね。カラスや猫は気付かなかったみたい。」
とりさん「踏まれたり、抜かれたり、枯れたりせずに、よくここまで成長したもんだ。関心関心。」
  

トマト収穫がピークを迎えています。
とりさん「先週末からやっと暑くなったよね。」
トマ吉「うん、やっとね！！」
  

トマ吉「今日は何をのせたの？」
こば「コーンクリームとマヨネーズを混ぜてのせたの。」
とりさん「トウモロコシとトマト？」
  

こば「他には何が合うかな？」
とりさん「アボガド！」
トマ吉「マヨネーズ！」
こば「トマ吉はマヨネーズが好きだねぇ。」
切ってレモン汁をかけたアボガド６０グラムと、みじん切りをした玉ねぎ２０グラムと、マヨネーズ２０グラムと、塩こしょう少々を混ぜ、トマトにのせました。
とりさん「今日のは味の想像がつくね。」
トマ吉「えびが入ってるともっとうれしい！」